Обычная версия
Шрифт -
Шрифт +
Настройки по умолчанию

Новости

18 августа 2025 г.

В самом разгаре сезон активной продажи бахчевых культур – арбузов и дынь. Торгуют ими на рынках, в супермаркетах, а зачастую и просто из машин, с земли, вдоль  автодорог. 

Чтобы избежать неблагоприятных последствий покупки этих продуктов, Берестовицкий районный центр гигиены и эпидемиологии  напоминает о правилах  их торговли и употребления.

Бахчевые культуры являются растениями универсального использования – их плоды богаты сахаром, органическими кислотами, витаминами, солями железа, фосфора, калия, а также веществами, способствующими регулированию многих физиологических процессов в организме человека. Трудно найти человека, равнодушного к этим сладким лакомствам. Мы их любим за вкус, аромат и способность утолять жажду в жару.

Однако арбузы и дыни могут оказаться не только полезными, но и опасными, и чаще всего это связано с нарушениями при  хранении и реализации  продукта.   Влажность, сахар и тепло – отличные условия для усиленного размножения микроорганизмов. При загрязнении мякоти они очень хорошо и быстро развиваются в этой естественной питательной среде. Именно по этой причине запрещена продажа загнивших арбузов и дынь, испорченных или с нарушением целостности кожуры (треснувших), а также разрезание бахчевых в местах их реализации, где не созданы условия для их мытья и обработки инвентаря. Ведь при разрезании и последующем хранении в ненадлежащих гигиенических условиях с загрязнённой поверхности кожуры, с грязного разделочного инвентаря, рук продавцов, с частицами пыли, летающими насекомыми в толщу мякоти могут быть занесены микроорганизмы (в том числе и патогенные), способные вызвать острые пищевые бактериальные отравления и острые кишечные инфекционные заболевания.

Чтобы уберечь себя и своих близких от заболеваний, запомните несколько простых правил:

— не следует приобретать бахчевые в неустановленных местах торговли – на газонах, обочинах дорог, на остановочных пунктах городского наземного пассажирского транспорта, во дворах домов, на прилегающей к рынкам территории. Как правило, данная продукция реализовывается без документов, подтверждающих ее качество и безопасность. Продажа бахчевых культур должна осуществляться в местах санкционированной торговли – на рынках, в продовольственных магазинах, с торговых лотков, палатках оборудованных навесами. Арбузы и дыни должны складироваться на поддонах и подтоварниках;

— не просите продавца разрезать  арбуз или дыню, не приобретайте уже надрезанные арбузы и дыни, не покупайте их отрезанными частями и дольками,  так как в не стационарных объектах мелкорозничной торговой сети  отсутствуют условия для мытья самих бахчевых и обработки торгового инвентаря (ножей);

— требуйте у продавца документ о качестве и безопасности продукции; 

— продавцы и иные лица, участвующие в обращении продукции на рынке, обязаны выполнять правила личной гигиены, должны быть опрятно одетыми, носить чистую санитарную одежду (включая головной убор), должны иметь медицинскую справку о состоянии здоровья, выданную в установленном порядке законодательством Республики Беларусь;

— перед употреблением бахчевых культур  необходимо обязательно  их вымыть проточной водой с мылом,  а еще лучше  окатить кипятком;

— если, разрезав, вы почувствуете кислый, тухлый или другой подозрительный запах и вкус, лучше сразу выбросить покупку;

— разрезанный арбуз или дыню необходимо есть сразу или хранить в холодильнике не более суток.

Соблюдение этих простых правил поможет Вам наслаждаться свежими арбузами и дынями и избежать заболевания острыми кишечными инфекциями. Помните, что любое заболевание легче предупредить, чем лечить!

помощник врача-гигиениста                                                     Е.Р.Суета


Количество просмотров: Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Вернуться в раздел Новости

Выберите язык

BelarusianEnglishRussian
Технологии Google ПереводчикПереводчик

Здоровые города и поселки

Анкета иммунизация

ЦУР

Профилактика инфекционных заболеваний

Контакты

8 (01511) 4-36-08
grbercge@mail.grodno.by

Гродненская область, Берестовицкий район, городской поселок Большая Берестовица, улица Ленина, 10
Открыть контакты

Портал рейтинговой оценки

Гендерная статистика

«Здоровый Гродно»

Медицинский портал

Здоровые люди

РГМ

Курсы по гигиеническому обучению организованы на базе Берестовицкого районного ЦГЭ во исполнение Постановления Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от...
Открыть раздел Гигиеническое обучение
Напишите ваш вопрос и мы обязательно вам ответим!...
Открыть раздел Сотрудники
Курсы по гигиеническому обучению организованы на базе Берестовицкого районного ЦГЭ во исполнение Постановления Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от...
Открыть раздел Гигиеническое обучение
The LineAct Platform