Отправляясь в лес на «тихую охоту», стоить знать и уметь различать съедобные и ядовитые грибы. Не всегда это легко и просто! Даже самые опытные грибники порой попадают впросак, так как ядовитые грибы отлично маскируются и их легко перепутать со съедобными.

Подходить к сбору грибов нужно ответственно. В первую очередь, изучите какие съедобные грибы произрастают на вашей территории и какие пригодны для сбора. Заранее узнайте как отличить съедобные грибы от их «двойников», ложных грибов. Если вы не уверены в грибе – сверьте его описание и внешний вид со справочником (существуют даже специальные приложения для смартфонов), а лучше не берите этот гриб вообще. Не кладите в лукошко подозрительные и незнакомые грибы, оставив их на сортировку – вы просто позабудете это сделать и в общей массе грибов не заметите нужный гриб. При приготовлении грибов обязательно подвергайте их тщательной термической обработке. Если после употребления в пищу грибов вы почувствовали недомогание – незамедлительно обратитесь за медицинской помощью.

Помните! Даже съедобные грибы, собранные в экологически неблагополучных районах (у обочин дорог или рядом с сельскохозяйственными полями) или хранившиеся в неподходящих условиях, могут быть опасны. Если вы не уверены в своих силах и возможностях – откажитесь от сбора грибов! Ведь культивируемые шампиньоны и вешенки ничем не хуже, но в разы безопасней и надежней.

Ядовитые ягоды несут не меньшую опасность, чем грибы. К тому же они выглядят очень привлекательно и их легко спутать со съедобными: например, крушина ломкая похожа на черемуху, а плоды черной бузины сложно отличить от ядовитых ягод бузины травянистой. Очень опасны ядовитые ягоды для детей, привлекая к себе внимание яркой окраской и аппетитным внешним видом. Поэтому так важно разъяснять детям правила безопасного поведения в лесу! Обязательно обратитесь за медицинской помощью в случае возникновения недомогания после поедания лесных ягод, ведь многие из них смертельно опасны (например, вороний глаз, беладонна).

Если во время прогулки в лесу вы решите собрать букет из лесных цветов и растений, то помните о том, что многие из них могут быть опасны. Многие из этих растений при контакте и вдыхании пыльцы вызывают серьезные ожоги, поражения слизистой оболочки глаз и органов дыхания, головную боль. Ни в коем случае не пробуйте незнакомые растения и их части, а также семена на вкус! Не приносите букеты из лесных растений в помещение, где есть дети и лица, страдающие аллергией.

Соблюдайте правила безопасности, будьте осторожны при сборе даров леса – и лето принесет вам только пользу!

.